在古时候，中国的陶瓷技术长期领先于世界，中国的瓷器也出口到全球，13世纪到18世纪，中国瓷器一直是欧洲最名贵的奢侈品，特别是白瓷，更是名贵中的极品，简直就是无价之宝。欧洲的贵族、商人、工匠都试图探寻瓷器制作的秘密，但是中国的白瓷制造技术，一直都是不外传的。欧洲人为了破解白瓷的制造秘方，足足花了多年，他们是怎么做到的呢？中国瓷器技术为何又落后于西方了呢？中国陶瓷技术为何能领先于世界呢？要从江西景德镇说起。陶器制作，对于很多古代国家都会，但是瓷器，确实中国的独门绝技。虽然都是用特殊的土制作而成，但是瓷器所用的材质的瓷土，外部有一层玻璃质的釉层。这种土是中国人最早在江西景德镇的高龄村发现的，所以也成为“高龄土”。烧制瓷器对技术要求很高，需要在1摄氏度左右的高温才能烧制成功，在古代的技术条件下，这是很难做到的。这种技术依赖于有经验的老工匠的手艺，技术传承也是老一辈的言传身教和学徒个人领悟实践才能做到。所以这使得瓷器制作手艺非常难被外人学到。欧洲人学习中国白瓷技术，最关键的有三个国家，英国、法国、和德国联邦的萨克森。法国人是最早研究中国瓷器技术的欧洲国家。他的方法是窃取中国制瓷技术。法国有个耶稣传教士殷弘绪，他是窃取技术的关键人物。年康熙时期，殷弘绪来到中国传教，他没有到北京这类的大城市，反而首先跑到江西景德镇去传教，他在景德镇呆了七年，又结交了许多江西的官员，这使得他可以自由出入景德镇烧制瓷器的大小作坊，让他逐渐掌握了窑厂制造瓷器的工序和技术。他在景德镇期间，曾先后两次将瓷器的制作方法细节和购买的样本寄回欧洲。但他观察到的技术只是个大概，并没有掌握其中的核心技术。德国人当时也研究瓷器，他们的做法并不像法国，而是自己埋头做实验。从十七世纪末期，当时德国的联邦国萨克森，他们的君主奥古斯特二世是个白瓷发烧友，他就建了个实验室，还请了个数学家契恩豪专门来研究制作白瓷。契恩豪斯花了20年的时间，在此期间甚至还尝试了欧洲的炼金术，经过无数次的实验，在年，终于让契恩豪斯做出了白瓷。英国人的白瓷制作起步比较晚，而且比较偶然。在年，是一位名叫威廉库克沃西的青年药剂师学徒，无意间看到了一本关于中国的书，书中就收录了当年殷弘绪从景德镇寄回欧洲的书信。库克沃西

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