仰韶文化是新石器时代黄河中游地区重要的彩陶文化，其持续时间大约在公元前年至前年（即距今约年至年，持续时长年左右），分布在整个黄河中游，从今天的甘肃省到河南省之间。年，首次在河南省三门峡市渑池县仰韶村发现，故按照考古惯例，将此文化称之为“仰韶文化”。其以渭河、汾河、洛河等黄河支流汇集的关中豫西晋南为中心，北到长城沿线及河套地区，南达鄂西北，东至豫东一带，西到甘肃、青海接壤地带。

　　仰韶文化的制陶业发达，较好地掌握了选用陶土、造型、装饰等工序。多采用泥条盘筑法成型，用慢轮修整口沿，在器表装饰各种精美的纹饰。陶器种类有钵、盆、碗、细颈壶、小口尖底瓶、罐与粗陶瓮等。其彩陶器造型优美，表面用红彩或黑彩画出绚丽多彩的几何形图案和动物形花纹，其中人面形纹、鱼纹、鹿纹、蛙纹与鸟纹等形象逼真生动。不少出土的彩陶器为艺术珍品。

　　产于仰韶文化核心地带的“仰韶酒”历史悠久，因在“仰韶文化”发源地渑池县而得。仰韶酒属浓香型白酒，其特点“窑香浓郁，入口绵甜、清爽，色、香、味协调，回味悠久”。仰韶酒采用醴泉甜水，用传统工艺培养老窑泥池，用优质高粱等精酿而成。以质优价实行销黄河两岸、大江南北。

　　年8月，仰韶薪火相传，侯建光接任河南仰韶酒业有限公司董事长。侯建光，年7月出生于渑池县洪阳镇，高级工程师，高级经济师，国家白酒评委。同时，他还是三门峡市工商联副主席，三门峡市食品工业协会会长，河南省酒业协会副会长，河南省食品工业协会技术专家组组长，中国酒业协会白酒技术委员会委员。

　　侯建光年7月参加工作以来始终没有离开过他忠爱的酒厂，历任河南省仰韶酒厂技术员，河南仰韶集团酿造公司经理、第一分公司经理、第一分厂厂长、仰韶酒厂副厂长、集团党委副书记、副总经理等职；是目前河南省白酒行中唯一一位科班出身的企业掌舵人。

　　多年来，侯建光把重塑仰韶酒形象、带领企业及豫酒振兴为己任，带领一班人以科技为主导，走企业转型升级之路，研发并推出了国内白酒行业的创新型产品——陶融香酒（仰韶彩陶坊），通过品牌塑造、品质营销，使企业阔步发展，现已成为豫酒领军企业。

定思路

　　仰韶酒业有限公司是由原国有企业——河南仰韶集团经过改制组建的股份制民营企业。过去，仰韶走的是低端路子，靠薄利多销和生产规模创效益。年以后，受国家税收政策影响，利润下滑，资金短缺，经营难以为继。年，仰韶集团改制，成立股份制民营企业——河南仰韶酒业有限公司。改制之后，作为仰韶酒的传承者，是继续原国有企业时代的低端路线，艰难挣扎？还是图谋变革，提升品牌，走优质高效之路？是继续在浓香型的范畴内深挖提升，还是通过技术创新，走出浓香型的拘囿，创立独特风格？

选出路

　　对于第一个选题，企业一班人毫无异议地选择了“走高端路线”，但对于如何“走高端路线”，如何“创出独特风格”，不少同志满目茫然。特别是由于传统观念认为河南的环境气候不如四川、贵州，很难生产出茅台、五粮液那样的优质酒，走“高端路线”的自信心明显不足。

　　河南能不能生产出优质白酒？带着这一问题，侯建光先后与中国白酒泰斗秦含章、沈怡方，与河南省酿酒协会、国内知名的白酒营销咨询公司等，反复分析、讨论、研究，最终坚定了认识：河南不是生产不出好酒，而是河南白酒大都是浓香型，步的是四川酒的后尘。河南白酒要想闯出新路，必须有自己的风格！据此，侯建光反复思索，最终确立了研发符合河南“天地之中、多文化融合”地域特征的多香型融合的新香型白酒思路。

定品质

　　经过严密的论证，侯建光提出了“豫酒之魂，兼香天下”的观点，迅速在行业内引起了强烈共振和一致认同。在侯建光的主导下，公司成立了兼香型白酒研制项目组，带领企业技术人员和广大员工精诚团结，艰苦创业，开始了一场工艺技术的革命。先后解决了酿造用粮、制曲工艺、窖池改造、酿酒工艺、酒体设计等一系列技术难题。年兼香型白酒生产工艺研制成型，并顺势推出了兼香型酒——仰韶彩陶坊。

　　采用兼香型工艺研制生产的仰韶彩陶坊酒，一经推出，即受到了众多白酒界专家的高度评价和广大消费者的一致喜爱。年之后，为巩固和改进工艺技术，充分融合仰韶文化的特征（陶制器具），科研技术人员又在工艺技术上加入陶池发酵、陶甑蒸酒、陶罐贮酒等环节，进一步强化白酒生产过程中的生物技术运用，使得酒体更加协调，从而创造出陶香型这一独具特色的兼香型白酒生产工艺。

　　年8月，陶香型白酒通过技术鉴定，被专家认定为中国白酒第十三种香型。年1月，在第二届中国白酒科学技术大会上，陶香型白酒生产工艺技术荣获“中国白酒行业十大科技成果奖”。年11月，陶香型白酒在北京通过由中国酒业协会、中国食品发酵研究院、中国轻工业联合会等多个权威组织联合组成的专家团鉴定，被评定为“项目总体技术达到国际领先水平”，并命名为“陶融香”。12月，陶融香白酒工艺入选白酒行业教材。

巧营销

　　仰韶彩陶坊的成功推出和陶融香型工艺的确立，从根本上扭转了仰韶酒的品质形象，为企业转型升级、步入质量效益型、品牌效益型的发展道路奠定了坚实基础。由此，侯建光带领公司一班人致力于营销模式的一系列创新：改变过去普遍由糖酒公司操作市场的方法，通过专卖店、旗舰店、阿米巴模式等，一个城市一个城市的发展，微观带动宏观。突出做好案例营销，先后策划实施了G20峰会20国元首收藏、宝岛台湾行、河南“全民健身”活动、“黄帝大典酒”开坛拜祖等一系列活动，每一项活动都取得大的轰动。率先在行业内打出“品质营销”理念，主攻会务营销和宴会营销，重视口碑传播。打造品牌文化，开启大型公益活动“你喝酒、我代驾”，唱响“到河南，喝陶香”主题宣传，实施“为好酒说话，寻找民间代言人”，倡导“理性饮酒”，等等，树立仰韶酒厂负责任、有品质、重道德的品牌形象。这些创新性的营销措施，使仰韶酒市场遍地开花，销售火爆，效益连年攀升。

　　在河南，了解白酒行业情况的人都说：河南酒类企业的董事长中，侯建光最懂酿酒工艺，在河南酿酒师队伍中，他又是唯一的企业董事长，作为国家白酒评委、中国白酒工艺大师的他，是一个既懂酿酒又精通企业管理的“双料”人物。（本文配图摄影王家臣）

本篇审稿李丹组版王睿鹏

作者简介

　　吕佩义，笔名吴风，资深媒体人，海南国际旅游岛发展研究院研究员，曾在地方媒体和中央媒体工作20余年。爱交友，爱品酒，喜收藏。座右铭：做人讲厚道，做事讲地道！

　　《河南思客》签约作家，编委委员、总策划。　

　　李萌，河南邓州人。现供职于郑州一家公司。

本文作者吕佩义李萌授权河南思客独家刊发

转载请注明出处：河南思客

博客/微博/ 　　委　陈　旭　王银玲　庄凤娟　

　　 　　　李智信　张红阳　胡建武

　　 　　　伊　人

总策划　吕佩义

出品人　杨海燕

初心

思想，影响人生

文字，抚摸心灵

战略合作

河南爱好者文化传播有限公司

兰考县双语学校

河南省鸡冠洞风景名胜区

开封市西郊乡高屯社区

河南迪通置业公司

友情支持

河南新华元电力工程设计有限公司

声明

　　感谢

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/153.html