传统农具---铡刀

走进大运河民俗博物馆东侧传统农具展区，除了耧车、独轮车等农具外，角落里还有几台形态各异的铡刀。

铡刀曾是农村人必备的农具，如今渐渐被人淡忘，刀刃都已经生锈了。在农村还没有发展的时候，每家每户都会种上很多的田地，当时田地都靠人力、畜力种植，家家户户都会养牛、马耕地，所以农民需要用铡刀来切草喂牛、马、驴、骡等大牲畜，可以说在农村铡刀是必不可少的农具。

过去，铡刀在农村用处相当的多，除了饲养大牲畜铡饲草外，可以铡稻草、茅草和泥，用于脱坯、土墙抹泥、炕土泥、抹房顶泥等，铡高粱、玉米秫秸夹篱笆用等。

铡刀

：近代

：铁制、硬杂木

：将饲草、农作物秸秆切碎的工具

：北京大运河翰林民俗博物馆

铡刀的结构及使用

铡刀由两部分组成。

一部分是铡床，由长度1.5米、宽20厘米、高度30厘米的榆、枣、槐等硬杂木做成。铡床中间挖槽以安放铡刀，铡床的两侧用铁皮包上安装铁齿，底部侧面还要开槽，让草屑流出来。

一部分就是铡刀，1米多长，10厘米高，刀柄为木质，其余为铁质金属，刀刃沾钢，刀背成鱼脊型。铡刀和铡床的顶部留有孔洞，将铡钉通过孔洞连接铡床，方便拆卸磨刀。

饲养大牲畜的饲草，一般在2.5至3厘米最合适。草节过长牲畜嚼不烂不易消化；草节过短过细，牲畜不爱吃。铡草是个技术、谨慎活，需要两个人配合默契，协同作战，不能有丝毫的含糊和粗心大意。使用铡刀时，必须两个人默契配合共同完成。填草的人坐在压着铡头的木板上，左转身将草抱在怀里，右转身迅速把草送到刀床合处，动作协调。按铡刀人，双手高高抬起铡刀的同时，双脚跟抬离地面，全身的力合在一处，刀落草断，循环往复，让旁观者看得眼花缭乱。看过去铡草也是一种艺术享受。铡草工作原理十分简单，却凝聚了古人的智慧，展现了丰富的想象力和创造力。

铡刀的制作

铡刀制作虽然相比其他如扇车、耧车等农具制作工艺简单，但也很讲究，先选一块长度1.5米、宽20厘米、高度30厘米的整体榆、枣、槐等硬杂木作为铡床（铡床必须选择木质坚硬的硬杂木，达到持久耐用），前侧钻孔，用于连接铡刀。然后中间前后掏上窄下宽、上下通透的槽，掏开槽上侧两边安装等距离的铁齿，作用是把草放上去之后，减少滑动，切的时候省劲，减少因草滑动带来不必要的操作安全隐患。

刀床制作完毕，剩下的铡刀由铁匠师傅制作。铡刀刀身前面带孔且尖，刀刃沾钢，中间呈弧形，稍宽，刀柄处有锥形孔，需安装木把，将铡刀上的圆孔对准铡床上的圆孔，然后用铡钉把它们连在一起，就可以使用了。

铡刀的由来

提起铡刀，人们不禁会想起开封府包拯的龙头、虎头、狗头三口铡刀。农民不管包拯的三口铡刀处置什么人，只管用铡刀来铡草喂牲畜。因此，铡刀成了过去农村必不可少的农具。

铡刀属于传统农具，工作原理十分简单。传统农具是历史上发明创制，承袭沿用的农业生产工具的泛称。传统农具具有就地取材、轻巧灵便、一具多用、适用性广等特点。古代传说最先出现的农具是耒耜。有明确文献记载的播种用农具是西汉的耧犁，耧犁由牲畜牵引，后面有人扶着，可以同时完成开沟和下种两项工作。铡刀就是用来铡饲草、高粱秫秸或其它需要截断的稻草、农作物秸秆等的农用具。它与农业文明一路同行，农耕历史有多悠久，铡刀的历史也就有多长。

后来，随着生产力的发展和联合收割机的推广，铡刀失去用武之地，弃置一旁渐渐被淘汰。现在，在古玩市场或者农具展览馆还可以看到铡刀的身影。

抗战时期铡刀的作用

铡刀在抗战过程中也立下了赫赫“战功”，不仅不少地区民众直接用它砍杀鬼子，而且还有其他妙用。

平型关战役中，当时我军决定在平型关与日军第五师团的运输队来一场“偶遇”。但是日军的运输汽车速度太快，如果硬碰硬基本上就是以卵击石。就在大家为难之际，有人想到利用铡刀来消灭鬼子的奇思妙计。勘测地形后，我军将锋利的铡刀埋在路上，只露出刀口，并且用草盖起来。日军汽车从刀面上经过，在没有任何动静的情况下，车胎就被切破了，失去机动能力的运输队成了活靶子。平型关战役的胜利打乱了敌人沿平绥铁路右翼迂回华北的计划，是八路军出师以来打的第一个大胜仗。后来这一方法被多次运用，铡刀也因此在抗战中立下奇功。

结束语

虽然时代发生了变化，但也不得不承认先人的智慧，他们发明了铡刀用来切草，解决了很多关于农业方面的麻烦事。

如今，农家人住的土坯房也全换成了砖瓦房或水泥钢筋的楼房，农业基本实现了机械化，农民种地再也不是手扶牛拉，扬鞭赶马，也没有了“要问大车哪里去”的场面。牲畜也规模化饲养，不再用于种植土地，而是作为人们日常食材。于是，农家人的铡刀彻底失去了用武之地。这个充满劳动人民智慧的铡刀，曾铡出了农家人的梦想和快乐。如今，也默默地退居到角落里，渐渐地被人们遗忘了。可是，它在这个世界上曾经演绎的一场场精彩剧情，却被人们广为流传，永远地记在历史的扉页上。

博物馆创始人简介

（大运河民俗博物馆创始人谷建华先生）

谷建华：北京市政协第十届、第十一届、第十二届委员；北京市通州区政协第二届、第三届、第四届、第五届委员；北京大运河翰林文化开发中心董事长；大运河翰林民俗博物馆馆长；东方剑桥翰林华馨教育集团董事；中国网大运河频道原主编。

大运河翰林民俗博物馆位于通州区凉水河畔，于年由民营企业家谷建华发起成立，为通州区第一家民营博物馆，也是北京地区唯一的大运河民俗文化综合展示、研究、保护、开发、利用的文化场馆。曾任国家文物局局长、北京故宫博物院院长之职的著名文博专家吕济民先生为博物馆题名。

大运河翰林民俗博物馆占地近十亩，建筑面积一万平方米，藏品数万件，均系谷建华先生的个人收藏。现有玉器展厅、瓷器展厅、石器展厅、现代工艺品展厅、古代计量器展厅、陶器铁器展厅、景泰蓝工艺品展厅、青铜器工艺品展厅、书画展厅等26个，各展厅藏品都有着很高的历史价值和学术价值。

博物馆的宗旨是：“传承保护珍贵遗产，突出彰显艺术特色，发挥区域优势，展藏科研并举，弘扬悠久历史，光大运河文化，服务通州新城建设，致力首都科学发展”。

馆内藏品展示

仿明精铸紫铜胎鎏金螭龙纹螭龙耳熏炉

高22cm；口径13.8cm；

耳径20.5cm；重3.7kg

宣德年制

炉型摹古，为圆鼎式。圆形侈口，鼓腹，肩腹两侧分饰双螭龙耳，狮鼻，独角，梭形眼，颔下一绺长须，躬身，前肢搭于口沿处，后足立于炉腹，尾部分岔，紧贴炉外壁，下承三兽足。炉盖镂雕螭龙纹，中央盘螭龙为钮，气势雄浑。腹部高浮雕螭龙纹，与器盖纹饰相呼应，协调统一。整器形制规整，纹饰繁缛，通体鎏金，极具艺术性和收藏价值。

仿明精铸紫铜胎鎏金折枝寿桃耳熏炉

高20.5cm；口径11.8cm；

腹径14.5cm；重4kg

宣德年制

此炉敦厚规整，镂雕折枝寿桃纹器盖，盖面隆起，上置一圆珠钮，炉身口沿平整，束颈鼓腹，肩腹起折枝寿桃耳，雅趣十足，下承三乳足，饱满圆润。整器铜质精良，鎏金装饰，皮呈红栗色，古韵风雅，赏用益佳。